《表3 各地区和各种类茶叶高氯酸盐含量(n=279)》

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《茶叶中高氯酸盐的污染情况及健康风险初步评估》

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注:（a）表示中部地区省市；（b）代表东部地区省市；（c）代表西部地区省市；ND代表未检测到。

采用高效液相色谱-串联质谱法对全国15个茶叶主产区内茶样高氯酸盐进行了检测，高氯酸盐标准溶液和代表性茶叶样品的多反应监测图如图1所示，样品经前处理后，其高氯酸盐保留时间与标准溶液中高氯酸盐的保留时间一致，且经文献[12]方法学验证结果说明本方法适合茶叶中高氯酸盐定性定量检测。采用K-S法检验各地区茶叶中高氯酸盐含量的结果及高氯酸盐含量差异显著性比较如表3～表4所示。由表3可知，高氯酸盐含量除湖南、江苏以及贵州三省份，其余地区茶叶及不同种类茶叶中高氯酸盐含量均不服从正态分布，且不服从均匀分布，故以中位数结果代表各地区茶叶及各茶类中高氯酸盐分布均值。在279个茶叶样品中，高氯酸盐整体检出率为98.6%，检出量范围为ND～1.6466 mg/kg，中位值为0.1138 mg/kg，参考欧盟拟设定的茶叶中高氯酸盐限量值0.75 mg/kg[7]，检出的高氯酸盐超标率为3.9%。