《表3 不同水分含量下马铃薯秧青贮氨态氮及有机酸含量》

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《马铃薯秧青贮最佳水分及龙葵素含量变化的研究》

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注：同列数据肩标大写字母不同表示差异极显著（P<0.01）；小写字母不同表示差异显著（P<0.05），相同字母或无字母表示差异不显著（P>0.05）；下表同。

由表3可知，除试验1组pH值为4.3，其他各组均为4.2。试验1组氨态氮含量极显著高于其他各组（P<0.01），随着青贮水分降低，氨态氮呈降低趋势；试验4组乙酸含量最高，极显著高于试验3组（P<0.01)；4个试验组均产生了丙酸、丁酸，试验2组丙酸含量极显著高于其他各组（P<0.01），其他组间差异不显著（P>0.05），试验3组、试验4组间丁酸含量差异不显著（P>0.05），但试验3组极显著低于试验1组、试验2组。