《表8 抗生素残留风险排序[31]》

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《畜禽环境中抗生素的去除及其风险评估》

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注:H表示高风险；M表示中风险；L表示低风险；VL表示极低风险。

风险排序，作为一种可以用来进行确认、排序并得出最重要风险的技术方法[82]，又称危害排序或比较风险评估。评估主要分为危害列表、评价指标确立和排序三步。2004年起，英国兽药残留委员会已开始采用该方法对兽药残留风险进行排序。Asselt等[83]对芬兰的抗生素残留量对人体健康产生的风险进行了排序分析；李乐等[82]则利用风险期望值排序法定量计算罗非鱼中抗生素残留风险并排序，以每日允许摄入量（ADI）及抗生素耐药性之和为风险影响，使用抗生素的范围和产品中抗生素残留量之和为风险概率。对常用抗生素的残留风险排序列于表8。