《表4 产品配方(L2556)正交实验结果表》

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《桑葚饮料的研制及其工艺中关键控制点的确定和质量控制研究》


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由表4知,影响桑葚饮料感官评价因素的顺序为D(β-CD)>B(白砂糖)>E(CMC)>F(无水柠檬酸)>A(桑葚)=C(蜂蜜)。