《表3 各类乳制品进口市场集中度》

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《中国乳制品进口市场集中度的演变规律研究》

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数据来源：根据联合国贸易数据统计库（https://comtrade.un.org/）公布的数据计算而来。

在上述乳制品进口市场整体集中度测算分析的基础上，本文进一步对鲜奶、酸奶、奶粉、乳清、炼乳、奶油以及干酪进口市场的集中度分别进行计算，具体结果见表3。其中，鲜奶的CRn值在小幅变动中有所下降，而HHI值的波动幅度较CR值更为明显。1997-2003年，鲜奶进口量的增加致使其市场集中度呈上升趋势，2004-2017年，进口来源数量的增加使得市场中的竞争因素增多，鲜奶市场集中度有所下降，市场分布趋于合理。美国、新西兰、澳大利亚等是我国酸奶主要进口来源国，根据测算的市场集中度，酸奶的市场结构主要为高集中寡占型，其HHI的波动幅度大于CR值的波动，市场结构主要表现为高寡占II型或高寡占I型。