《表4 近五年头足类进口产品结构及主要进口国市场集中度 (2012-2016年平均值)》

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《头足类水产品的生产和贸易格局分析》

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注:（1）数据来源于联合国粮农组织渔业统计数据库（FishStatJ），经作者整理得。（2）CR5表示某类别头足类贸易量位于该类别进口量前5位的国家或地区，占该类别总进口量的比例。

不同国家由于作业区域、捕捞技术（包括资源探测能力、渔具开发等）等差异，渔获品种结构不一，这在出口产品类别上直接显现。从需求角度来讲，头足类消费与地域性、民族性以及经济发展水平相关，因此，根据进口国消费者需求特征，出口国根据自身具备的优势开展针对性的贸易活动，并且随着消费者多样化需求的不断显现，迎合市场需要的深加工风味头足类产品（尤其是章鱼类）贸易渐趋活跃。