《表3 近五年头足类出口产品结构及主要出口国市场集中度 (2012-2016年平均值)》

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《头足类水产品的生产和贸易格局分析》

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注:（1）数据来源于联合国粮农组织渔业统计数据库（FishStatJ），经作者整理得。（2）CR5表示某类别头足类贸易量位于该类别出口量前5位的国家或地区，占该类别总出口量的比例。

从近五年头足类出口量来看，鱿鱼及墨鱼类约占85%，章鱼类约占15%；在所有的贸易产品中，“冷冻、干、烟熏、盐渍”鱿鱼及墨鱼一直占据主导地位，其次是加工制作类，“鲜活冷藏类”相对较低。从不同类别国际贸易价格来看:章鱼类价格普遍高于墨鱼及鱿鱼类价格；“深加工”交易品高于“冻、干、盐制”交易品；“冻、干、烟熏、盐渍”墨鱼及鱿鱼价格相对最低（7）。因此，章鱼类产品出口额所占比重高于出口量所占比重（至少高出5%），具体见表3。