《表2 临床应用:牛奶中3种致病菌多重PCR的建立及初步应用》

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《牛奶中3种致病菌多重PCR的建立及初步应用》


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25份未经巴氏杀菌的鲜牛奶样品(即生乳)中微生物菌落总数均小于2×106,符合食品安全国家标准生乳中微生物限量的规定;而多重PCR检测结果显示(见表2),19份大肠杆菌阳性,2份沙门氏菌+大肠杆菌双阳性,1份大肠杆菌+金黄色葡萄球菌双阳性,这与单一PCR检测结果一致,且与细菌分离鉴定结果一致。多重PCR和单一PCR对25份巴氏杀菌乳经简单增菌后提取的细菌DNA进行检测,结果无阳性检出。同时依照巴氏杀菌乳国家标准对大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌进行传统细菌分离鉴定,结果均为阴性。