《表2 茶籽油检测结果与比较》

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《云南大叶种茶籽油脂肪酸组分分析》

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委托云南省粮油产品质量监督检验站按国标方法测定各指标，结果如表2所示。在精制油中检测到油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、亚麻酸等脂肪酸，相对含量分别为59.00%、20.10%、15.40%、3.59%、0.34%。有研究对茶籽油中脂肪酸的含量进行测定，如表2所示，结果显示油酸含量在78.52%～79.97%之间，亚油酸含量在6.54%～8.75%之间，棕榈酸含量在7.88%～9.22%之间，硬脂酸含量在0.76%～2.43%之间，亚麻酸含量在0.31%～0.45%之间[17-19]。分析比较可知，虽然试验所得茶籽油中的油酸含量较低，但亚油酸含量较高。研究制备的茶籽油符合茶油地方标准（DB 52/T 575—2009)[15]和国家食用油标准（GB 15196—2015)[20]。