《表8 蓝莓化学成分的方差分析》

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《蓝莓果实色度值与化学成分含量的相关性研究》

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由表7可知，当L*、a*、b*作为自变量时与2种化学成分的R2值分别为0.246和0.395，说明花青素中有24.6%受色度成分影响，总酚有39.5%受色度影响；由表8可知，双尾检验概率P分别为0.027和0.01，P均<0.05，说明色度值构成的方程式有显著性；由表9可知，回归方程为：Y（花青素）=12.206-0.301 L*-0.212a*+0.370 b*，回归常数和回归系数L*显著，回归系数a*、b*不显著；Y（总酚）=4.693-0.096L*-0.101 a*+0.352 b*，回归常数显著，回归系数L*、a*、b*显著。