《表1 宴会菜单：浅析中餐主题宴会摆台设计的基础——以作品“二青盛筵”为例》

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《浅析中餐主题宴会摆台设计的基础——以作品“二青盛筵”为例》

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菜名可以是食材的浓缩，可以是营养价值的暗寓，同时也可以寓意人们对美好事物的向往，对食客能起到先声夺人的吸引力。“二青盛筵”的菜单使用二青会的吉祥物褐马鸡为图案，使用环保的纸质材料，凸显“绿色”办会的理念，期待体育健儿在运动场上如褐马鸡一般展翅高飞、一鸣惊人，一展飒爽英姿。牙签筷套设计选用吉祥物和会徽的图案，造型简约，尺寸相宜，在风格上与主题完美结合。同时，运动员的膳食需要低盐、低糖、低脂肪，菜单的设计也充分考虑了这些因素。宴会菜单见表1。