《表7 打瓜啤酒9种有机酸含量测定结果》
有机酸是影响果酒风味和香味的主要物质,对果酒的感官特性起关键作用。利用所建立的有机酸含量测定方法,对打瓜啤酒中9种有机酸含量进行分析,结果如图7和表7所示。
图表编号 | XD00128578100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.25 |
作者 | 贾文野、马彦飞、满都拉、孙子羽、陈忠军 |
绘制单位 | 内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院、内蒙古农业大学食品科学与工程学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |