《表1 陀螺果种子粕主要成分》

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《陀螺果种子粕中皂苷提取及抗氧化活性》


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陀螺果种子粕主要成分测定结果见表1.由表1可知:供试样品中皂苷质量分数为7.90%(以超高效液相色谱-电喷雾-串联四极杆质谱检测方法测得)[14-15],可溶性蛋白质质量分数为12.25%,可溶性糖质量分数为3.60%,给皂苷的分析和提纯造成一定影响.植物细胞壁主要成分———粗纤维的存在会影响皂苷的溶出率,所以使用纤维素酶来酶解陀螺果种子粕中的粗纤维,从而促进皂苷溶出.