《表1 超声提取正交试验因素水平表》

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《基于化学分析与抗氧化活性的余甘子提取工艺效果对比》

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通过查阅文献，本文选择了料液比、提取时间和提取次数为正交试验考察因素，因素水平见表1。按L9（34）正交表进行试验，以Y1、Y2、Y3、Y4、Y5的综合评分OD作为评价指标，确定余甘子超声的最佳工艺条件，正交试验设计与结果见表2，方差分析见表3。由表2可知，在超声提取过程中，影响因素顺序为C>B>D>A，即提取次数>提取时间>料液比，最佳提取工艺为A1B2C3，即采用加入8倍量水，超声3次，每次20min；方差分析结果表明，C因素对余甘子提取效果的影响具有显著性，A、B因素对提取效果无显著性。