《表6 不同水产品消费水平下男、女性成年居民各类营养素摄入状况》

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《中国成年人不同水产品消费水平下食物及营养素摄入状况》

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由表6～9可见，高水平水产品食物消费者的碳水化合物摄入量要显著低于不消费人群，差异比较具有统计学意义（P<0.05），能量、其他宏量营养素、维生素、微量元素则显示高水平水产品食物消费者要显著高于不消费人群，差异比较具有统计学意义（P<0.05）。特别是蛋白质、维生素A、维生素B2、钾、钙和硒等营养素受水产品类食物消费量影响更大（P<0.05）。