《表2 文献报道的破囊壶菌利用工业废弃物生产脂肪酸的研究》

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《破囊壶菌利用工农业废弃物生产脂肪酸的研究进展》

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注：-：未见报道.

葡萄糖和果糖等单糖是破囊壶菌的优良碳源[8，12，17，35]，因此在寻找其替代碳源时，物质中含有或者可以水解产生葡萄糖、果糖等单糖类是非常必要的。Uba等[13]研究了几种葡萄糖替代品（液体食糖、糖蜜、玉米糖浆）对破囊壶菌Thraustochytrium sp.CR01的生长和脂肪酸产量的影响，结果表明这3种糖对破囊壶菌的生物量均没有显著影响，最大生物量均在10 g/L左右。Liang等[42]利用不同浓度的甜高粱秱秆汁作为底物发酵培养S.limacinum SR21，结果发现在50%甜高粱秱秆汁中，S.limacinum SR21的生物量（9.4 g/L）与纯葡萄糖条件下的生物量（10.9 g/L）相差不大，但总油脂和DHA的含量均增加了15%左右。Unagul等[43]利用破囊壶菌S.mangrovei Sk-02在添加了33%椰子汁的培养基中发酵生产DHA的研究表明，添加了椰子汁与未添加椰子汁的初始葡萄糖培养基相比，S.mangrovei Sk-02的生物量（28 g/L）和DHA产量（6 g/L）均提高了50%左右；幵且在不同种类的氮源条件下，其生物量和DHA产量都提高了2-3倍。蔗糖虽然无法被破囊壶菌直接高效利用，但是经过预处理后其利用效率明显提高。Yin等[16]直接使用甘蔗糖蜜培养破囊壶菌Schizochytrium sp.HX-308时发现，甘蔗糖蜜中的某些细胞毒性物质对破囊壶菌的生长产生抑制作用，但甘蔗糖蜜经过酸解处理之后便可以被破囊壶菌高效利用。这是由于蔗糖经酸解后产生的大量葡萄糖和果糖可以被破囊壶菌直接利用，幵且其中的细胞毒性物质被去除，因此对蔗糖迚行预处理是非常有必要的。由此可见破囊壶菌对糖种类具有选择性，幵且糖的种类也可以影响破囊壶菌的脂肪酸组成。