《表2 不同芽孢杆菌利用农工业废渣生产surfactin的产量》

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《生物表面活性剂脂肽的发酵生产及抑菌应用研究进展》

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为了进一步提高发酵过程的经济性，近年来也有很多学者尝试用廉价的农业废弃物或下脚料作为原料（碳源）来生产surfactin，如表2所示。例如，Zhu等[41]用Bacillus amyloliquefaciens XZ-173以稻草和大豆粉为主要原料进行固态发酵制备surfactin，在250ml的培养瓶中，最佳培养条件为培养基中含有5g豆粉、4g稻草、2%（m/m）麦芽糖和2.65%（m/m）甘油，pH为7，15.96%的接种量，26.9℃培养48h。随后在50L发酵罐中用最佳条件，产率仅为15.03mg/g原料。Zhi等[23]利用废酒糟（DGS）作为原料，将具有显著水解酶活性的B.amyloliquefaciens X82与可生产surfactin的Bacillus amyloliquefaciens MT45共培养，最大产量达到3.4g/L，是单独培养的1.5倍。尽管如此，但这些发酵过程中的产量都极低，且碳源残留量较多，对后续surfactin的分离和废水处理均会带来不利影响。因此，大规模的surfactin发酵仍以糖质原料为佳。