《表3 Surfactin对不同菌株的MIC和MBC值》

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《生物表面活性剂脂肽的发酵生产及抑菌应用研究进展》

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如表3所示，surfactin可以抑制多种植物病原菌，最小抑制浓度（MIC）和最小致死浓度（MBC）都较低，显著优化大多数化学表面活性剂。更为重要的是，surfactin可生物降解，不会带来二次污染，对环境友好，因此近年来越来越多的学者开始关注surfactin在农业方面的抑菌应用。Krishnan等[70]在体外用surfactin处理植物病原菌Fusarium moniliforme ITCC 4916，发现其抑菌效果比化学合成的多菌灵更显著，用surfactin处理过的感染玉米粒发芽率也远高于对照组。进一步的研究表明，surfactin处理后，F.moniliforme的DNA发生了降解，某些蛋白质减少甚至缺失，胞内抗氧化剂还原型谷胱甘肽酶（GSH）含量显著降低，因此他们认为surfactin抑制F.moniliforme是由于破坏了其抵抗活性氧（ROS）的诱导或其他一些机制。Park等[2]发现Bacillus velezensis GH1-13分泌的surfactin对植物生长有促进作用，而对Gibberella moniliformis、Fusarium fujikuroi、Bipolaris oryzae和Colletotrichum gloeosporioides等植物病害菌有较强的拮抗作用，结果表明surfactin可以明显抑制这些真菌菌丝的生长。Paraszkiewic等[71]测试了6种枯草芽孢杆菌产生的生物表面活性剂，最终发现只有surfactin出现群集运动并形成生物膜，进一步的抑菌实验表明surfactin可以限制番茄灰霉病菌和黄曲霉的生长，产生纤维素酶和菊粉酶，并促进黄瓜种子萌发。