《表2 茶黄素对不同口腔致病菌的MIC与MBC值》

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《茶叶药理成分抑制口腔致病菌的作用及机制》

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茶黄素（TFs）是茶叶加工过程中多酚类化合物氧化形成的一类具有苯并卓酚酮结构的物质，其中茶黄素（TF）、茶黄素-3-单没食子酸酯（TF-3-G）、茶黄素-3’-单没食子酸酯（TF-3’-G）和茶黄素-3，3’-双没食子酸酯（TF-3，3’-G）为4种主要的单体成分。随着茶黄素单体成分分离制备技术的日趋成熟，国内外学者针对茶黄素的抑菌功效开展相关研究。2013年，Shahzad等[19]发现茶黄素在质量浓度0.125 mg/mL可有效抑制链球菌、伴防线放线杆菌、具核梭杆菌和牙龈卟啉单胞菌的生长；Sitheeque等[20]研究证实茶黄素对真菌如白色念珠菌也有一定的抑制作用。茶黄素抑制口腔致病菌的作用效果见表2。