《表3 响应面设计因素水平表》

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《枸杞果酒澄清工艺优化及其稳定性研究》

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在单因素试验结果基础上，采用Box-Behnken设计，以澄清度（680 nm处透光率）为响应值，以皂土用量、澄清时间和澄清温度为影响因素，以-1，0，+1分别代表自变量的低、中、高3个水平，利用响应面分析对其澄清条件进行优化。响应面设计因素和水平表见表3。