《表3 响应面设计因素及水平》
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应用Box-Benhnken设计3因素3水平的实验方案，选取加酶量、反应时间、反应温度3个因素进行响应面实验，以游离氨基酸的减少量为指标，响应面因素水平设计见表3。
| 图表编号 | XD00141933200 严禁用于非法目的 |
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| 绘制时间 | 2020.04.10 |
| 作者 | 姜淼、李欣怡、宋志远、赵前程、李智博 |
| 绘制单位 | 大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室、大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室、大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室、大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室、大连海洋大学食品科学与工程学院辽宁省水产品加工及综合利用重点实验室 |
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