《表4 响应面结果及方差分析》
注:*差异显著,P<0.05;**差异极显著,P<0.01。
在单因素的基础上,根据Box-Behnken设计的试验方案,选取葡萄叶粉添加量(X1)、食盐添加量(X2)以及和面时间(X3)为响应因素进行17次试验。其中不同的12个试验点为析因点,余下相同的5个点为区域中心点用于估计试验误差[25]。响应数据及结果分析见表3和表4。
图表编号 | XD00123485500 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.10 |
作者 | 甘巧、贾洪锋、汤思忆、赵谢、邓红 |
绘制单位 | 四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |