《表1 提取前后黄花菜的挥发性物质组成》

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《四种方法提取的黄花菜挥发性物质及残渣结构分析》

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注:“-”未检出。

由表1可知，比较黄花菜及60℃水提取液的挥发性物质，黄花菜独有组分为45种，60℃水提取液的独有组分为18种，相对含量为59.27%，其中醇类2种（1.66%），醛类4种（25.59%），酮类5种（6.39%），酯类3种（6.17%），烷烃类1种（1.69%），其他类3种（17.78%）。