《表2 不同提取方法对杜仲籽油色泽的影响》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同提取方法对杜仲籽油质量的影响》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

注:同列中不同字母，表示有显著性差异（P<0.05）；表3同。

色泽与油脂中的色素、加工工艺及精炼程度有关，油料品质劣变及油脂的酸败会引起油脂色泽加深[27]。由表2可知，3种杜仲籽油的亮度值L*顺序为:亚临界萃取法<索氏提取法<超临界CO2萃取法。杜仲籽油的a*值顺序为:超临界CO2萃取法<索氏提取法<亚临界萃取法，而b*值大小顺序依次为索氏提取法>亚临界萃取法>超临界CO2萃取法。表明亚临界萃取法得到的杜仲籽油的亮度不及超临界CO2萃取法，超临界CO2萃取法所得杜仲籽油色泽最鲜亮，为亮黄色，无杂质，透明，品质较好；而其他两种方法提取所得杜仲籽油的色泽较深。3种杜仲籽油的色泽差异可能与油中的叶绿素和类胡萝卜素等色素的含量密切有关。与陈中伟等[28]研究的亚临界丙烷、超临界CO2及正己烷对米糠油提取品质的对比研究得到的结果相似。