《表3 茚三酮比色法和甲醛滴定法的精密度检验》
由于黄酒或米酒的色泽、总酸及酒精含量等特性不会对茚三酮比色法的测定结果产生明显影响,进一步对该方法测定黄酒和米酒氨基酸态氮的精密度和准确性进行检验,并与甲醛滴定法进行比较,结果如表3和表4所示。
图表编号 | XD00123327700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.12.15 |
作者 | 王斯维、王栋、陶玲玲、徐岩 |
绘制单位 | 江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室食品科学与技术国家重点实验室、江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室食品科学与技术国家重点实验室、江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室食品科学与技术国家重点实验室、江南大学生物工程学院教育部工业生物技术重点实验室食品科学与技术国家重点实验室 |
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