《表3 茚三酮比色法和甲醛滴定法的精密度检验》

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《黄酒和米酒中氨基酸态氮测定方法的比较》


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由于黄酒或米酒的色泽、总酸及酒精含量等特性不会对茚三酮比色法的测定结果产生明显影响,进一步对该方法测定黄酒和米酒氨基酸态氮的精密度和准确性进行检验,并与甲醛滴定法进行比较,结果如表3和表4所示。