《表4 不同存储温度下5种风味物质在LDPE薄膜中的扩散系数》

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《风味物质在聚乙烯薄膜中吸附扩散的重要参数》

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为了分析不同包装存储温度下风味物质在LDPE薄膜中的扩散性能，选择多个吸附时间点进行吸附量测定（如图2所示），并基于Fick第二定律数学模型（3）利用Matlab软件，对5种风味物质在LDPE薄膜中的吸附量进行最小二乘法拟合从而获得扩散系数值，结果如表4所示。由图2和表4可以看出，5种风味物质在LDPE薄膜中的吸附量拟合公式（3）的R2值均大于0.9，说明不同包装存储温度下风味物质在LDPE薄膜中的扩散符合Fick第二定律扩散。