《表3 响应面实验组合及结果》
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《运用Box-Behnken设计优化核桃多肽制备工艺》
根据上述各单因素实验结果分析,选取四川薄皮核桃蛋白为实验材料,确定Box-Benhnken响应面优化实验因素水平。以加酶量(A)、酶解时间(B)、酶解温度(C)、酶解pH(D)为自变量,以反应过后所得多肽浓度为目标函数值,建立对应函数关系。采用Design-Expert 10统计软件进行响应面回归分析,回归方程的方差显著性检验分析结果见表3,响应面模型的方差分析见表4。
图表编号 | XD00123269700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.11.15 |
作者 | 张庆、袁源、邓扬龙、周翔宇、樊桂灵、李玉锋 |
绘制单位 | 西华大学食品与生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院、西华大学食品与生物工程学院 |
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