《表1 准确性验证数据：自动菌落计数仪在乳品检测中的应用研究》

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《自动菌落计数仪在乳品检测中的应用研究》

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研究结果（表1）可知生乳样品检测得到平板菌落总数结果用2种方法进行数数偏差小于10%的符合率80%，偏差小于20%的符合率100%。奶粉样品检测得到平板菌落总数结果用2种方法进行数数偏差小于10%的符合率67%，偏差小于20%的符合率87%。真果粒样品、核桃奶样品、谷物牛奶样品、奶酪样品的平板菌落数用目测法和仪器方法检测偏差不是很大，但是用2种方法计算雪糕、原料（白色颗粒）的平板菌落数的结果的偏差比较大，主要原因雪糕样品比较稠倒入培养基后会变得浑浊，导致有些菌落不是很清楚，影响计数；部分原料产品如单甘脂，在水中不容，且是白色细小颗粒，加入到平皿中不容易分清是白色颗粒还是白色菌落，数数过程中会有干扰。再对两种数数结果进行配对T检测分析可知，在95%置信区间，P值为0.387，在统计学上无显著性差异。