《表5 Münster Alt啤酒的质量指标》

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《19世纪末期的德国酸啤酒》

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Münster Alt啤酒的酒液呈金黄色，酒花苦味很低，上面发酵（详见表5）。由于贮酒期长，而且有非常强烈的乳酸感。如今，在Pinkus Müller，只有Altbier brewery仍在生产Münster Alt风格的啤酒，但是，令人遗憾的是，现在的Münster Alt啤酒的酸味已经下降很多了。