《表1 常见蔬菜名（按食用部位分类）》

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《“蔬菜与农药”拓展实验设计》

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在课堂实验开展之前，教师可在超市、农贸市场或街边小摊处购买供试蔬菜或水果，也可让学生自带。然而蔬菜种类繁杂，学生难以确定如何选材。此时，可启发学生根据蔬菜不同食用部位选取材料（表1）开展实验。在日常生活中，有许多绿色蔬菜形状相似，难以辨别，为提高学生学习的自主性，也可启发学生利用植物识图手机app，如形色app、花伴侣app等帮助学生了解蔬菜形态特征和营养价值等。本实验选取胡萝卜、辣椒、菠菜、花椰菜、番茄和黄瓜6种蔬菜作为实验材料。