《表3 各种蔬菜食用部位对Cd富集系数》

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《土壤-蔬菜系统中镉的生物富集效应及土壤阈值研究》

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结果显示（表3），各蔬菜可食用部分中Cd的富集系数为0.001～4.901，平均值为0.16。由图3可知，富集系数按大小分段，多集中在0.04～0.40，该段样点数占总样点数的比例为60.7%。叶菜类蔬菜对Cd的富集系数为0.016～0.693，平均值为0.187，最高为紫背天葵，这与顾燕青等[11]对杭州市菜地蔬菜的研究结果相一致，紫背天葵的富集系数显著高于其他叶菜，叶菜中的小葱和韭菜对Cd的富集能力相对较差。根菜类蔬菜对Cd的富集系数为0.071～1.342，平均值为0.150，最高为芋头；红薯和胡萝卜对Cd的富集能力无显著性差异。茎菜类蔬菜对Cd的富集系数为0.096～0.147，平均值为0.106，最高为蒜苔；其次为莴苣，空心菜对Cd的富集能力最低。果菜类蔬菜对Cd的富集系数为0.003～0.039，平均值为0.011，最高为辣椒，其次为西葫芦，豆角对Cd的富集能力最低。由此可见，各类蔬菜对土壤Cd的富集系数有一定的差异性，存在差异意味着各类蔬菜对土壤Cd的富集能力及富集特征不同，比较不同种类蔬菜对Cd的富集（表3），蔬菜对Cd的富集大小顺序为叶菜类>茎菜类>根菜类>果菜类。