《表2 不同类型沉淀剂对硫氰酸钠回收率的影响》

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《离子色谱法测定生鲜牛奶中硫氰酸钠前处理方法的研究》

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生鲜牛奶样品经过不同类型蛋白质沉淀剂沉淀蛋白质后，加入适量的硫氰酸钠标准溶液提取回收计算后得出，乙腈提取效果最好，回收率为98.2%。但是使用乙醇作为蛋白沉淀剂不仅可以有效的去除生鲜牛奶样品中的蛋白质，获得96.1%相对较好回收率，而且具有毒性低，试剂相对安全，价格便宜的优势，乙醇可选择适用于生鲜牛奶沉淀蛋白质步骤中最佳的蛋白质沉淀剂试（见表2）。