《表3 FWBP对杜寒杂交肉羊肉品质的影响》
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《发酵麸皮多糖对肉羊肉品质、肌肉氨基酸组成及肌肉抗氧化酶和肌纤维类型相关基因表达的影响》
同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05),相同或无字母表示差异不显著(P>0.05)。下表同。
由表3可知,各组肉羊背最长肌pH、蒸煮损失以及肉色L*、a*、b*值均没有显著差异(P>0.05)。Ⅱ和Ⅲ组肉羊背最长肌剪切力显著低于Ⅰ组(P<0.05),而Ⅳ和Ⅴ组与Ⅰ组差异不显著(P>0.05)。
图表编号 | XD00116730800 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2020.02.01 |
作者 | 胡宇超、王园、孟子琪、刘玉辉、王瑞芳、王文文、郝希然、安晓萍、齐景伟 |
绘制单位 | 内蒙古农业大学动物科学学院、内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心、内蒙古农业大学动物科学学院、内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心、内蒙古农业大学动物科学学院、内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心、内蒙古农业大学动物科学学院、内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心、内蒙古农业大学动物科学学院、内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心、内蒙古农业大学动物科学学院、内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心、内蒙古农业大学动物科学学院、内蒙古自治区草食家畜饲料工程技术研究中心、内蒙古农业大学动物科 |
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