《表4 投喂肉质改良剂对大鳞鲃肌纤维直径的影响》

《表4 投喂肉质改良剂对大鳞鲃肌纤维直径的影响》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《肉质改良剂对大鳞鲃生长、肌肉结构及抗氧化能力的影响》


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从表4和图1可以看出,随着肉质改良剂添加水平的增加,肌纤维直径呈现下降趋势。其中Y3、Y4组大鳞鲃肌纤维直径显著降低,比Y1组分别降低了29.65%和28.0%(P<0.05)。