《表3 肉质改良饲料对斑点叉尾鮰肌肉常规成分的影响（湿质量比）》

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《肉质改良饲料对斑点叉尾鮰生长性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响》

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由表3可知，与对照组相比，Z2和Z3组肌肉中粗脂肪含量显著降低，分别比Z1组（对照组）降低了58.63%和59.04%（P<0.05）；Z2和Z3组肌肉中胶原蛋白含量显著提高，较Z1组分别提高了50.52%和43.81%(P<0.05）。但肉质改良饲料未对斑点叉尾鮰肌肉中水分、粗蛋白质和粗灰分含量产生显著影响（P>0.05）。