《表3 验证性实验：梵净山绿茶和发酵茶中氨基酸提取工艺及含量比较》

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《梵净山绿茶和发酵茶中氨基酸提取工艺及含量比较》

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为了考察上述提取绿茶氨基酸工艺的稳定性，按该工艺的最佳条件A2B1C3D1，即乙醇体积分数20%、超声时间20min、超声温度35℃、超声功率325W的条件，进行5次重复试验，分别测定其氨基酸的提取率，试验结果如表3。由表3可知，在最佳提取工艺条件下，绿茶氨基酸的平均提取率为1.974%，优于正交实验中的任何一组，且RSD为0.17%（小于3%），说明该工艺稳定。