《表3 蜗牛黏液抑菌活性：蜗牛黏液活体提取及成分特性分析》

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《蜗牛黏液活体提取及成分特性分析》

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注：+：存在抑菌活性；++：较大的抑菌活性。

采用牛津杯法测定了蜗牛黏液对5种供试菌的抑制效果（见表3）。蜗牛黏液对志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、猪沙门氏菌、产毒大肠杆菌和禽巴氏杆菌的生长均有一定的抑制作用，其中对金黄色葡萄球菌、志贺氏菌的抑菌圈较大，抑菌效果较强；对猪沙门氏菌有一定抑制作用，对禽巴氏杆菌抑菌作用较弱，而对产毒大肠杆菌没有抑菌效果。由此得出蜗牛黏液中所含某些活性成分对所测试菌株均具有抑菌性。Zhong等[24]在非洲大蜗牛中发现一种新的富含半胱氨酸的抗菌肽，与本研究结果相近。白玉蜗牛体内是否含有新型抑菌成分仍需进一步研究。