《表3 不同种类蔬菜重金属检出情况比较表》

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《沈阳市市售蔬菜的农药残留、亚硝酸盐及重金属状况调查》

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注：a：与鳞茎类比较，P<0.05；b：与芸薹属类比较，P<0.05；c：与叶菜类比较，P<0.05。

9类蔬菜的重金属检出值为（0.86±0.53)mg·kg-1，其中鳞茎类最高（1.53±0.22)mg·kg-1，茄果类最小（0.57±0.56)mg·kg-1，完全随机方差分析显示F=5.148，P<0.05，差异有统计学意义。进一步做各组均数的多重比较发现，鳞茎类与其他类蔬菜两两比较，差异显著，P<0.05；芸薹属类与其他类蔬菜两两比较，与鳞茎类、叶菜类、茄果类差异显著，P<0.05；茄果类与其他类蔬菜两两比较，发现其与鳞茎类、芸薹属类、瓜类、豆类、芽菜类、菌菇类之间均差异显著，P<0.05。重金属总体检出率80.14%，超标率3.55%，其中芸薹属类、茄果类、瓜类、豆类、芽菜类重金属没有超标情况。