《表2 酸提法的实验设计与结果》

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《响应面优化马鲛鱼鱼皮胶原蛋白的提取工艺》

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试验设计与结果分别见表2、图5。以料液比（A）、乙酸浓度（B）、时间（C）作为响应因子，马鲛鱼鱼皮胶原蛋白提取率作为指标，得出二次回归方程：马鲛鱼鱼皮胶原蛋白提取率（%）=+67.6+0.51A+0.56B+1.33C+0.52AB+0.25AC+0.25BC-1.76A2-1.76B2-1.54C2，此法胶原蛋白提取率模型p<0.05，表明该模型显著；失拟项p=0.9995>0.05不显著，说明此模型回归方程拟合度较高。