《表1 低pH值(2.0)对菌株MCm2生存的影响》

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《雉鸡益生菌MCm2的分离及鉴定》

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从图2可以看出，乳酸菌MCm2在含不同浓度胆盐的培养基中均能生长。6 h前，菌株在MRS、0.3%胆盐和0.4%胆盐的培养基中生长情况相差不大，只是在0.3%胆盐和0.4%胆盐的培养基中的菌体含量略低于MRS，抑制作用略强，但抑制差别不明显。6 h后，菌株在MRS培养基中生长迅速，而在0.3%胆盐和0.4%胆盐的培养基中生长缓慢，且胆盐浓度大，抑制作用稍大一些。如表1所示，菌株在p H 2液体MRS培养基处理1 h后，活细胞数量从2.3×105 CFU/m L增加到4.9×105 CFU/m L。但2 h及以后，活菌数下降为2.6×104 CFU/mL，说明该菌株对低pH值有一定耐受性。