《表4 正交试验的方差分析表》
因变量:感官评分
由表4可知:混合粉组成、鸡蛋添加量、碳酸氢铵和小苏打添加量、醒发时间的P<0.01,说明A、B、C、D 4个因素对感官评分的结果有显著影响。
图表编号 | XD00108983600 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.11.10 |
作者 | 刘莉、李仕泽、蒋思峡、王正强 |
绘制单位 | 茅台学院食品科学与工程系、茅台学院食品科学与工程系、茅台学院食品科学与工程系、茅台学院食品科学与工程系 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |
因变量:感官评分
由表4可知:混合粉组成、鸡蛋添加量、碳酸氢铵和小苏打添加量、醒发时间的P<0.01,说明A、B、C、D 4个因素对感官评分的结果有显著影响。
图表编号 | XD00108983600 严禁用于非法目的 |
---|---|
绘制时间 | 2019.11.10 |
作者 | 刘莉、李仕泽、蒋思峡、王正强 |
绘制单位 | 茅台学院食品科学与工程系、茅台学院食品科学与工程系、茅台学院食品科学与工程系、茅台学院食品科学与工程系 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |