《表4 西兰花籽油对运动大鼠红细胞的保护作用》

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《响应面法优化超声波辅助提取西兰花籽油及其对运动大鼠红细胞的保护作用》

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从表4分析可知：力竭运动组SOD与对照组相比活性明显降低（P<0.05），高剂量组与对照组相比SOD活性不具有显著性差异（P>0.05），高剂量组与力竭运动组相比SOD活性明显增加（P<0.05）；力竭运动组GSH-Px与对照组相比活性明显降低（P<0.05），高剂量组与对照组相比GSH-Px活性不具有显著性差异（P>0.05），高剂量组与力竭运动组相比GSH-Px活性明显增加（P<0.05）；力竭运动组MDA与对照组相比含量明显升高（P<0.05），高剂量组与对照组相比MDA含量不具有显著性差异（P>0.05），高剂量组与力竭运动组相比MDA含量明显降低（P<0.05）。西兰花籽油可以增强SOD酶和GSH-Px酶的活性，降低MDA含量，减少对红细胞的损伤，起到抗氧化和清除自由基的作用，起到对红细胞的保护作用。