《表1 目标化合物不同浓度时对DPPH的清除率K》

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《含吗啉基片段的水杨醛席夫碱化合物的合成及其抗氧化活性》

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采用DPPH法测试目标化合物的抗氧化活性。DPPH是一种很稳定的以氮为中心的自由基。作为一种稳定的自由基，DPPH可以捕获或清除其他的自由基。因此通过加入DPPH后观察某一化学反应的速率是否减慢，作为这一反应是否具有自由基反应本质的指标。DPPH的乙醇溶液在517 nm处有最大吸收峰，若席夫碱能清除它，则说明席夫碱具有降低羟基等自由基和打断脂质过氧化链反应的作用。目前DPPH法已被广泛用于自由基清除剂的筛选工作中[20]。目标化合物的清除率K计算结果如表1所示。以清除率对溶液浓度作图，得到席夫碱对DPPH自由基清除率曲线，结果如图1所示。从表1和图1可知，所有的水杨醛席夫碱衍生物在不同浓度时对DPPH自由基均具有一定程度的清除效果，清除率几乎都大于10%（0.10 g/L化合物1c除外，清除率为8.76%）。其中化合物1d较其他化合物表现出优异的抗氧化活性，活性都在30%以上，在0.04 g/L时清除率高达43.51%，而其他5个化合物在不同浓度时的清除率集中在10%～30%之间，清除率大小随化合物浓度的变化不明显。