《表2 SAEWI和TWI的理化特性》

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《微酸性电解水冰对罗非鱼片的保鲜效果》

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用无菌封口袋分别装取3 L SAEW 3（最佳ACC）和自来水，放置于-20℃冰箱保存48 h分别制成SAEWI和TWI，然后用经过乙醇消毒的铁锤把制取的SAEWI和TWI敲碎，制成大约2.0 cm×1.5 cm×1.0 cm的碎冰，用无菌封口袋装取部分SAEWI和TWI，在70℃水浴条件下融化，之后测其ACC、ORP及pH值，对以上每个指标重复测定3次，得到SAEWI和TWI的ACC、ORP、pH值（表2）。