《表1 不同溶剂提取稻米油的动力学方程的拟合参数》

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《异丙醇提取稻米油动力学特性》

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注:同列肩标小写字母不同表示差异显著（P<0.05）。表2～4同。

由图1和表1可知，无水乙醇和异丙醇拟合度相对较高，R2分别为0.980 9、0.985 0，表明该模型能够较为准确地模拟醇类溶剂提取稻米油的过程，正己烷在前期的提取速率较高，而后期接近平衡状态，故拟合度相对较低，R2为0.753 5，可能是因为不同的动力学方程适用于不同溶剂提取油脂的过程，但有待进一步研究。