《表3 我国食用植物油中塑化剂限量标准》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《植物油常见风险因子及控制措施》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

鉴于塑化剂的危害性，2011年原卫生部发布了《关于通报食品及食品添加剂邻苯二甲酸酯类物质最大残留量的函》（卫办监督函[2011]551号）规定了3种塑化剂限量标准（见表3）。目前国内对食用油中塑化剂污染研究也较多，有机构对吉林省部分地区市售食用植物油产品中塑化剂含量进行检测分析，抽检的155个样品中，塑化剂超标率为11.6%，以邻苯二甲酸二丁酯（dibutyl phthalate，DBP）、邻苯二甲酸二辛酯（dioctyl phthalate，DEHP）污染为主[31]。另有机构对烟台市成品及散装食用油中塑化剂含量的调查显示，成品食用油检出率为26.7%，但均符合标准，散装油检出率为95%，超标率为45%[32]，可见食用油中塑化剂污染风险较为严重，尤以散装油更为严峻。