《表8 赭曲霉毒素A在不同食品的检验标准及限量》

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《真菌毒素检测与限量标准的现状与问题分析》

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赭曲霉毒素是由曲霉属的7种曲霉和青霉属的6种青霉菌产生的一组重要的、污染食品的真菌毒素，其中毒性最大、分布最广、产毒量最高、对农产品的污染最重、与人类健康关系最密切的是赭曲霉毒素A[31–33]。赭曲霉毒素A的检测方法及限量[34]如表8所示。