《表5 中心组合因子及水平》

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《β-葡萄糖苷酶的发酵工艺优化及在木糖渣酶水解中的应用》

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中心组合是常用的优化方法[24-25]。在爬坡实验的基础上分别以麦麸、硝酸钠、硫酸铵为主要因素，以β-葡萄糖苷酶酶活为响应值进行了三因素五水平的优化，并使用Statistic 6.0与Minitab15软件进行响应面及统计学分析。酶活取值为发酵第11天。因子水平设计及实验结果如表5及表6所示，响应曲面如图2所示。