《表5 不同沙棘品种果实品质的综合评分》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《不同沙棘品种物候期及果实主要性状调查》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

经与建平县2个主要沙棘加工企业辽宁盛世天源生物科技有限公司和朝阳智慧沙棘生物科技开发股份有限公司的有关研究者探讨，根据加工企业对本研究测定的4个沙棘果实营养成分指标（可溶性糖、可滴定酸、总酚、类黄酮）的利用程度，对此4个指标赋予不同的权重。其中，沙棘果实糖酸含量是影响沙棘果实风味的重要指标，高糖高酸是加工企业对沙棘果实品质的最基本的要求，因此可溶性糖和可滴定酸的权重均定为0.3。总酚和类黄酮均为沙棘油中比较重要的活性物质，均可用于药物、化妆品等领域，故将总酚和类黄酮的权重分别定为0.2。先将果实品质指标的测定值换算成百分比，再将各指标值（xi）乘以相应的权重（wi），计算得出不同沙棘品种果实品质的综合评分（Δ），公式为：Δ=Σxiwi，计算结果见表5。综合得分越高的品种，表明其加工品质越好。由表5可知，各品种果实品质的综合得分由大到小依次为：‘雪地黄’>‘巨人’>‘深秋红’>‘乌兰格木’>‘楚伊’>‘向阳’>‘阜欧’>‘中黄果’>‘俄3号’>‘中红果’。