《表2 试验自变量因素水平表》

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《Plackett-Burman设计和响应面法优化枇杷叶粉保健面包生产工艺》

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根据最陡爬坡试验结果，以高筋面粉100 g为基准，以枇杷叶粉添加量（X1）、白砂糖添加量（X2）、酵母添加量（X3）和上火焙烤温度（X4）为因素，以枇杷叶粉面包的感官品质评分为响应值进行响应面面试验设计（表2）。